Chinakohlsalat mit Möhren und Apfel oder Birne
Zutaten und Zubereitung
1/2 Chinakohlstaude mit dem Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) in Streifen schneiden, je 100 g Möhren und Apfel oder Birne mit dem gleichen Gerät raspeln und mit einer Marinade aus 2 Eßlöffeln Öl, dem Saft von 1 bis 2 Zitronen, 30 g Zwiebelwürfeln und zerkleinerten Kräutern vermischen und abschmecken. Dieser Salat kann noch durch Zugabe von 50 g gehackten Rosinen oder einem Eßlöffel geraspelten Nüssen verfeinert werden.
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Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR