Camembertsalat mit Radieschen – cremig-frischer Genuss für jede Gelegenheit

Ein Camembertsalat mit Radieschen überzeugt durch seine gelungene Kombination aus cremigem Käse, feiner Säure und einer angenehm würzigen Frische. Die milde, leicht schmelzende Konsistenz des Camemberts trifft auf die knackige Struktur der Radieschen und sorgt so für ein harmonisches Zusammenspiel unterschiedlicher Geschmacksnuancen. Besonders interessant ist dabei die Verbindung von Senf, Essig und einer leichten Süße, die dem Salat eine ausgewogene Tiefe verleiht.

Durch die einfache Zusammenstellung der Zutaten entsteht ein Gericht, das sowohl als schnelle Beilage als auch als eigenständige Mahlzeit überzeugt. Wichtig ist, einen festen Camembert zu verwenden, damit die Würfel ihre Form behalten und sich nicht zu stark auflösen. Die Radieschen sollten möglichst frisch und knackig sein, um den gewünschten Biss zu garantieren.

Ein kleiner Tipp: Wird der Salat vor dem Servieren etwas durchziehen gelassen, verbinden sich die Aromen intensiver. Dadurch entwickelt sich ein besonders runder Geschmack, der hervorragend mit kräftigem Brot harmoniert. Wer es etwas würziger mag, kann mit frisch gemahlenem Pfeffer oder zusätzlichem Schnittlauch nachjustieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 320 kcal
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)

Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Camembert (fest)
• 1 Eßlöffel Weinessig
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Eßlöffel Speiseöl
• 10 mittelgroße Radieschen
• 1 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch
• 1/2 Teelöffel Zucker
• Pfeffer
• Salz

Und so wird es gemacht…

Den Camembert in Würfel schneiden und die Radieschen in Scheiben. Camembert, Radieschen und die übrigen Zutaten vermengen und gut durchziehen lassen.

Pin mich!

Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten