Brotauflauf auf schottische Art
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Weißbrotscheiben goldgelb rösten und mit Pflaumenmarmelade bestreichen. Je zwei aufeinanderklappen, in der Mitte durchschneiden und mit der Schnittfläche nach unten in eine längliche feuerfeste Form stellen. Die Milch mit Zucker und Eiern gut verquirlen, darübergießen und die Speise im vorgeheizten Ofen überbacken, bis die Eiermischung gestockt ist.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973