Brombeermarmelade
Zutaten und Zubereitung für die Brombeermarmelade
- Gesundes, reifes Obst wird geputzt und abgewogen.
- Pro kg Obst nimmt man 800 g Zucker, legt eine Schicht Obst in ein Gefäß, dann Zucker darauf und wieder Obst usw.
- Das Gefäß wird zugedeckt an einen kühlen Ort gestellt.
- Nächsten Tag kochen, dann einwecken.
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[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]