Brombeermarmelade

Brombeermarmelade war ein beliebter Genuss in der DDR und ist auch heute noch ein köstliches Vergnügen. Hier ist ein einfaches Rezept, um Brombeermarmelade nach DDR-Art zuzubereiten:

Brombeermarmelade
PantherMedia / Cseh Ioan

Zutaten und Zubereitung für die Brombeermarmelade

  1. Gesundes, reifes Obst wird geputzt und abgewogen.
  2. Pro kg Obst nimmt man 800 g Zucker, legt eine Schicht Obst in ein Gefäß, dann Zucker darauf und wieder Obst usw.
  3. Das Gefäß wird zugedeckt an einen kühlen Ort gestellt.
  4. Nächsten Tag kochen, dann einwecken.

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Brombeermarmelade

[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]

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