Bratklops mit scharfen Sachen

80 g Weissbrot
500 g Hackepeter
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Kümmel
2 Eier
30 g Margarine
500 g Letscho
200 g Gewürzgurke
50 g Senf

Das Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Hackepeter geben, ebenso die fein geschnittenen Zwiebeln, Gewürze und Eier. Gut zu einer festen Masse vermengen und in der Margarine braten. In der gleichen Pfanne Letscho und die geschnittenen Gurken erhitzen. Bratklops auf dem Letscho anrichten, mit Senf überziehen und mit der Gurke garnieren.

Quelle: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR

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