Brathühnchen

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960

Für 5 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die Hühner rupfen, waschen und zerlegen. In einer Bratpfanne die gesalzenen und in Mehl gewälzten Fleischstücke schön braun braten, das Bratenfett abgießen, statt dessen mit Bratensoße auffüllen und das gebratene Hühnchen darin auf offenem Feuer 4—5 Minuten zugedeckt dünsten, bis das Fleisch weich geworden ist. Beim Anrichten den Braten auf eine Schüssel legen, der Soße Butter beifügen, gut vermischen, aufwallen lassen und über das Fleisch gießen. Garnierung: Backkartoffeln. Das ganze mit feingewiegter Petersilie bestreuen. Man kann auch einige kleine, frische, gewachsene, gesalzene, gepfefferte und gebratene Tomaten und Pilzköpfe rund um das Fleisch legen.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert