Blumenkohlsuppe
Diese Blumenkohlsuppe ist genau das Richtige, wenn du eine schnelle, unkomplizierte und nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchtest. Der Blumenkohl verleiht der Suppe eine leichte und angenehme Textur, während das zerkleinerte Rindfleisch oder Schweinefleisch aus der Dose für die nötige Würze sorgt. Mit den verquirlten Eiern und etwas Mehl entsteht eine feine, sämige Konsistenz, die die Suppe schön cremig macht. Die frische Petersilie bringt zusätzliche Frische und Farbe in das Gericht.
Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage oder wenn du etwas Herzhaftes, aber nicht zu Schweres essen möchtest. Probiere sie aus und genieße eine wunderbar einfache, aber aromatische Mahlzeit!
Zutaten für die Blumenkohlsuppe
- 1 Blumenkohl
- 1 Dose Rindfleisch im eigenen Saft (Schweinefleisch oder Putenfleisch aus der Dose geht auch)
- 2 Eier
- 1 Eßlöffel Mehl
- 2 Eßlöffel Wasser
- Reichlich Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- eventuell etwas gekörnte Brühe
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Zubereitung der Blumenkohlsuppe
- Blumenkohl in kleine Röschen teilen und bißfest in Salzwasser kochen.
- Rindfleisch klein schneiden und unterrühren. Abschmecken.
- Eier, Mehl und Wasser verquirlen und langsam in die Suppe geben und stocken lassen.
- Vorsichtig umrühren, Petersilie darüber geben.
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