Blumenkohlsalat mit Mayonnaise
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- Salz
- 2 hart gekochte Eier
- 4 bis 5 Eßlöffel Öl
- 1 bis 2 Teelöffel Senf
- Saft von 1/2 Zitrone
Zubereitung
Den vorbereiteten Blumenkohl zerteilen und in siedendem Salzwasser garen.
Die Eigelb zerdrücken, tropfenweise Öl zugeben und eine Mayonnaise rühren.
Mit Senf, Zitronensaft und Salz abschmecken.
Mit dem Blumenkohl vermengen und servieren.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]