Blumenkohlsalat mit Eiern
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Blumenkohl
- 2 Eier, hartgekocht
- 80 g Einmachzwiebeln
- 3 EL Speiseöl
- Salz
- Schnittlauch
- weißer Pfeffer
- Essig
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Den geputzten und gewaschenen Blumenkohl in Röschen zerlegen, im gesalzenen und gesäuerten Wasser weich kochen, abtropfen und auskühlen lassen. Die Einmachzwiebeln sowie die würfelig geschnittenen Eier hinzugeben, abschmecken und durchmischen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984