Radieschensalat mit Sahne
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Bund Radieschen (20 Stück)
- 2 Schalotten
- 100 ccm saure Sahne
- Salz
- weißer Pfeffer
- Zucker
- Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten und gewaschenen Radieschen in Scheiben schneiden und mit einer aus fein gehackten Schalotten, saurer Sahne, Salz, Zucker, Pfeffer und fein geschnittenem Schnittlauch zubereiteten Vinaigrette übergießen. — Den gut ausgekühlten Salat als Beilage zu Braten servieren oder als Füllsel für Paprikaschoten, Tomaten u.ä. verwenden.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984