Bienenstich I

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Bienenstich I

Teig von 500 g Mehl; 150 g Margarine, 150 g Zucker, 80 g Kunsthonig, 200 g Mandeln, Nüsse oder Kokosraspel, 5 bittere Mandeln, 2 bis 3 Eier, 4 Eßlöffel Milch, 1 Prise Salz.

Hefe– oder Backpulverteig bereiten, Margarine, Zucker und Honig aufwallen lassen, vom Feuer nehmen, die gehackten süßen und die geriebenen bitteren Mandeln unterrühren. Erst nach einiger Abkühlung Eier, Milch und Salz zugeben. Diese Masse auf die Teigplatte streichen. Bei Mittelhitze etwa 25 Minuten backen.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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Helfried Freudenberger
Gast

soweit so gut das grundrezept und den belag bekomme ich hin nur die füllung nicht da habe ich nur pudingcreme aber nicht so weis und so stabil wie es auf dem foto aus sieht was macht ihr anders ?? arbeitet ihr mit schlag sahne und denn da die cremme mit untergegeben ??