Berner Fondue

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

  1. Paprikafrucht, Zwiebel und Tomate recht klein schneiden und in der Butter im Fondue-Topf auf kleiner Flamme dünsten.
  2. Den geraspelten Käse zugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
  3. Das Ei mit der Kondensmilch und dem Wein verquirlen, hinzufügen und alles noch einmal bis zum Aufkochen erhitzen.
  4. Mit Pellkartoffeln servieren.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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