Berliner Wurstkuchen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Paar Wiener Würstchen
- 4 Eier
- 4 Eßlöffel Tomatenmark
- 4 Teelöffel Zucker
- 8 Eßlöffel Mehl
- 4 Schrippen
- 200 g Margarine
- 4 Teelöffel Zucker
- Salz
- Petersilie
- Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Mit dem Schneebesen die Eier, Zucker, Tomatenmark, Mehl und das Salz vermischen. Die in dünne Scheiben geschnittenen Würstchen und Brötchen werden in der Margarine leicht angebraten und mit dem Teig danach beidseitig gebräunt. Den Wurstkuchen mit Petersilie und Schnittlauch garnieren.
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Nach: Det schmeckt nach mehr, Der Kinderbuchverlag Berlin, DDR, 1987