Artischocken in Knoblauchsoße
Ein tolles Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Artischockenböden
- 3 Eßlöffel Speiseöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 60 g Einmachzwiebeln
- Zitronensaft aus halber Zitrone
- Salz
- weißer Pfeffer
- Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Geschälte Knoblauchzehen feinstreifig schneiden, die Einmachzwiebeln klein hacken, den Schnittlauch fein schneiden, Öl, Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer zufügen, alles gründlich vermischen. Auf die Teller die Artischocken legen und mit kalter Knoblauchsoße übergießen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984