Aprikosenauflauf

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Aprikosenauflauf

Zutaten

(2 Portionen)

250 g Aprikosen
1 Päckchen Vanillinzucker
50 g Zucker
Zitronensaft
2 Eier
1/4 I Milch
1 Päckchen Soßenpulver
Vanillegeschmack
2 Eßl. Grieß

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Zubereitung

Die Aprikosen entsteinen, einzuckern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Eigelb mit dem restlichen Zucker und Vanillinzucker, Milch, angerührtem Soßenpulver und Grieß verrühren.

Den steifgeschlagenen Eischnee unterheben und die Aprikosen hinzufügen.

Den Auflauf in eine gebutterte feuerfeste Form füllen und bei Mittelhitze 40 Minuten backen.

[Quelle: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]

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5/5 (2 Bewertungen)

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