Apfelkunzen
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Mundbrötchen
- 1/4 Liter Milch
- 100 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanillinzucker
- 1 kg Äpfel
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Und so wird es gemacht…
Die Mundbrötchen in der Milch einweichen, ausdrücken und mit Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Vanillinzucker vermengen. Die vom Kerngehäuse befreiten Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und unter die Masse ziehen. Das Eiweiß schlagen und ebenfalls unterziehen. Alles in eine ausgefettete Form streichen und 30 bis 40 Minuten bei Mittelhitze im Ofen backen.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990
Was bitte sind Mundbrötchen? *grübel*
Okay, grad gegoogelt… Das scheinen eher so Milchbrötchen zu sein. Richtig?