Apfel-Käse-Becher
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Gouda
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Senf
- Petersilie und Dill (gehackt)
- Toast oder Brot
- 1 großer roter Apfel
- 2 Eßlöffel Salatöl
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und achteln, danach in Scheibchen schneiden. Käse in Würfelchen schneiden. Aus Zitronensaft, Salatöl, Senf, Zucker, Salz und den gehackten Kräutern Salattunke rühren und mit dem Käse und den Apfelscheibchen vermengen. Eine Stunde durchziehen lassen und in Bechergläsern anrichten. Dazu Toast oder anderes Brot extra geben.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989