Ananas-Schokoladen-Dessert
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eßlöffel geriebene Schokolade
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1/2 Liter Milch
- 40 g Maisan
- 1 Eigelb
- 2 Eßlöffel Ananasstückchen
- 1/8 Liter Schlagsahne
- 4 Scheiben Ananas
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Und so wird es gemacht…
Schokolade, Zucker und 2 Eßlöffel Wasser in einem Topf unter Rühren erwärmen. Die Milch zufügen und zum Kochen bringen. Maisan in wenig kaltem Wasser anrühren, in die kochende Milch geben. Sobald die Masse dickflüssig ist, vom Feuer nehmen. Das verquirlte Eigelb sowie die Ananasstückchen unterrühren. Die Krem abkühlen lassen, dann die steifgeschlagene Sahne unterziehen. Auf Glastellern anrichten und mit je 1 Scheibe Ananas garnieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987