Amsterdamer Milchsuppe

Anzeige

Amsterdamer Milchsuppe

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984

Zutaten

1 1/2 l Milch,
2 Eßlöffel Mehl,
4 Eigelb,
Brühe oder Wasser,
100 g geriebener Käse,
1 Stich Butter,
Salz,
gehackte Petersilie.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

1 1/4 l Milch aufkochen.
In der restlichen Milch das Mehl verquirlen, zugießen und unter Rühren einige Minuten kochen. Die Eigelb und ein wenig Brühe oder Wasser miteinander verschlagen und in die leise siedende Suppe laufen lassen.
Vom Feuer nehmen, alle übrigen Zutaten unterrühren.

Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • MöhrensuppeMöhrensuppe Möhrensuppe Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 750 g Möhren, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel , 1 1/4 l Brühe, 1 1/2 Eßlöffel Mehl, 1/8 l Sahne oder […]
  • Chinesische GemüsesuppeChinesische Gemüsesuppe Chinesische Gemüsesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 250 g mageres Schweinefleisch, 4 Eßlöffel Öl, 200 g Pilze, 2 Möhren, 1/2 Sellerie, 2 bis 4 Tassen gehackter […]
  • SauerkrautsuppeSauerkrautsuppe Sauerkrautsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 250 g Suppenfleisch, 1 1/4 l Wasser, Salz, Lorbeerblatt, Gewürzkörner, Wurzelwerk, reichlich 1 Eßlöffel Butter, 2 […]
  • Friesische MilchsuppeFriesische Milchsuppe Friesische Milchsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 Eßl. Speckwürfelchen, 4 Eßl. Vollkornzwiebackbrösel oder geriebene Semmel, 3 Eßl. Zucker, 1 1/4 l Milch Lob, […]
  • StachelbeersuppeStachelbeersuppe Stachelbeersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 375 g Stachelbeeren, 1 1/4 l Wasser, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, 2 Eßlöffel Sultaninen oder […]
  • Kalte WeinsuppeKalte Weinsuppe Kalte Weinsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1/2 Zitrone, 1/2 l Wasser, 1 Ei, 3/4 l Apfel- oder Weißwein, knapp 3 Eßlöffel Stärkemehl, Zucker, Salz, 1/2 Päckchen […]
  • ButtermilchsuppeButtermilchsuppe Buttermilchsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Birnen, 1 Tasse Wasser, 2 Nelken, 1 Stück Zimtrinde, Salz, 1 1/4 l Buttermilch, 2 Eßlöffel Stärkemehl, abgeriebene […]
  • Schottische KohlsuppeSchottische Kohlsuppe Schottische Kohlsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 300 g Rindfleisch, 1 1/2 l Wasser, 1/2 Lorbeerblatt, Salz, 4 Gewürzkörner, 1 Zwiebel, 1 Weißkraut, 4 Eßlöffel […]
  • BirnensuppeBirnensuppe Birnensuppe Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 750 g Birnen (auch überreife sind verwendbar), Zucker, 3 Nelken, 5 geriebene bittere Mandeln, 1 1/4 l Wasser, 1 1/2 Eßlöffel […]
  • Rote-Rüben-SuppeRote-Rüben-Suppe Rote-Rüben-Suppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 400 g rote Rüben, 2 Zwiebeln, 50 g Margarine, Salz, Zucker, 125 g Leberwurst, 1 1/4 l Wasser, 1 1/2 Eßlöffel […]
  • Kalifornische OchsenschwanzsuppeKalifornische Ochsenschwanzsuppe Kalifornische Ochsenschwanzsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Ochsenschwanz, 50 g Fett, 1 1/2 l Wasser, 1 Zwiebel, 1 Bund Wurzelwerk, etwa 50 g geräucherter […]
  • Semmel-EiersuppeSemmel-Eiersuppe Semmel-Eiersuppe Zutaten 50 g Margarine, 65 g geriebene Semmel, 3 Eier, Salz, Muskatnuß, 1 1/4 l Fleischbrühe, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
5/5 (1 Bewertung)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments