Altberliner Milchsuppe mit Pflaumen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Backpflaumen
- Zucker
- Zimt
- Zitronenschale nach Geschmack
- 1 1/2 Liter Milch
- 1 Eßlöffel Mehl
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Und so wird es gemacht…
Die Backpflaumen nebst Zucker, Zimt und der Zitronenschale weichkochen. Die Milch mit dem Mehl verquirlen, kochen lassen. Die Pflaumen und die Pflaumenbrühe zugeben, alles noch ein wenig kochen lassen. Vorsicht – brennt leicht an!
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Nach: Küchenrenner für Landschaftskenner, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986