Gegrillte Filetschnitten
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Rinderfilet
- 4 Äpfel
- 4 Eßlöffel Letscho
- 30 g Butter
- Öl
- Pfeffer
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Das gewaschene, von den Sehnen befreite Filet in fingerdicke Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln und von beiden Seiten je 3-4 Minuten grillen. Inzwischen in einer großen Pfanne Butter zerlassen, die in Scheiben geschnittenen Äpfel beiderseits kurz braten, auf einer vorgewärmten Platte mit den Filetscheiben (erst nach dem Grillen pfeffern und salzen!) auf Weißbrot anrichten. Im Bratfett Letscho kurz durchschmoren und über das fertige Gericht geben.
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Nach: Was Männer gern kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR