Baniza aus Brot und Schafskäse bulgarische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 100 g Schafskäse
- 3 Eßlöffel Butter (1 Eßlöffel davon mit dem Schafskäse vermengen)
- 2 Eier
- 1 Glas Milch
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
In eine mit Butter ausgestrichene Pfanne oder auf ein Backblech eine Reihe Weißbrotscheiben legen, darauf geriebenen und mit Butter vermischten Schafskäse geben, mit noch einer weiteren Schicht Brot bedecken. Eier mit Butter, Milch, einer Prise Salz gut verrühren und dieses Gemisch über das Brot gießen. Die Baniza in der heißen Röhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986