Mecklenburger Fruchtsalat

Zutaten

• 2 bis 3 Eßlöffel Öl
• 3 Eßlöffel Weißwein
• 2 Eßlöffel Zitronensaft
• Salz
• Zucker
• 2 große Äpfel
• 1 reife, aber feste Birne
• 150 g Weinbeeren oder Pflaumen

Zubereitung

Öl, Weißwein, Zitronensaft, Salz und Zucker zu einer pikanten Soße verrühren und kalt stellen.
In der Zwischenzeit Äpfel und Birne schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit den halbierten Weinbeeren locker vermengen.
Mit der Soße übergießen und ziehen lassen.

[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]

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