Gefüllte Grapefruits oder Orangen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Grapefruits oder Orangen
- 200 g gekochtes Geflügelfleisch
- 1 Apfel
- 4 Eßlöffel Mandarinenfilets (Konserve)
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Schlagsahne
- 1 Prise Salz
- Zitronensaft
- Salatblätter
- 4 Maraschinokirschen
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Und so wird es gemacht…
Die Früchte halbieren, vorsichtig aushöhlen und beiseite stellen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch, kleingeschnittenes Geflügelfleisch, in Würfel geschnittenen Apfel und die Mandarinenfilets vermischen. Mayonnaise und flüssige Sahne zugeben, mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die Früchtehälften mit gewaschenen, getrockneten Salatblättern auslegen, den Salat hineinfüllen und mit Maraschinokirschen garnieren.
Nach: Garnieren, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989
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