Mexikanisches Milchgetränk
Zutaten
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Stück Vanilleschote
- 1 Stück Zitronenschale
- 3 Nelken
- 1/4 Rum oder Weinbrand
- 1/2 Liter Milch
- Zitronen- oder Apfelsinensaft
Zubereitung
Zucker und Gewürze in 3/8 Liter Wasser einige Minuten kochen lassen und durchseihen.
Erkaltet mit Rum und gut gekühlter Milch verrühren.
Mit Zitronen- oder Apfelsinensaft abschmecken.
– Die Zugabe von einem Schuß Sahne oder Kondensmilch verfeinert das Getränk.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]