Semmeleierkuchen
Zutaten
- 6 bis 8 Eier
- knapp 1/4 Liter Milch
- Salz
- 100 g Weißbrot
- Speckwürfelchen oder Bratfett
Zubereitung
Eier, Milch, Salz und eingeweichtes, fest ausgedrücktes Weißbrot mit dem Schneebesen schlagen und in eine feuerfeste Form mit ausgelassenen Speckwürfelchen gießen.
In der heißen Röhre festwerden lassen und mit Salat ergänzen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]