Fenchelsalat mit Salatgurken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Fenchelscheiden, klein
- 80 g Salatgurken
- 50 g Karotten, aus der Dose
- 4 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten Fenchelscheiden und die geschälte Salatgurke in feine Streifen schneiden. Die würfelig geschnittenen Karotten hinzufügen, alles gut vermischen und mit einer aus Speiseöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiteten Vinaigrette übergießen.
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984
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