Kartoffelsalat, geschnitzelt oder gerieben
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- Essig
- 5 g Salz
- 10 g Zucker
- 50 g Äpfel
- 30 g Zwiebel
- 4 Eßlöffel Öl
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Und so wird es gemacht…
Gekochte Kartoffeln schälen, schnitzeln oder reiben. Den entsprechend verdünnten Essig kräftig mit Salz und Zucker abschmecken, mit den Kartoffeln vermengen. Äpfel und Zwiebel schälen, reiben und, mit Öl oder auch mit Mayonnaise vermischt, dazugeben.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958