Käseklößchen als Suppeneinlage
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 65 g Margarine
- 100 g geriebener Käse
- 1 Ei
- 30 g Stärkemehl
- 30 g Mehl
- Salz
- gehackte frische Petersilie
- Brühe
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Und so wird es gemacht…
Zur schaumig geschlagenen Margarine Käse, Ei, Mehl, Salz und Petersilie geben. Von der Masse mit einem Teelöffel kleine Klöße abstechen und in leise siedender Brühe etwa 12 Minuten ziehen lassen.
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971
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