Dänische Curry-Pute

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 500 g nicht allzu weich gekochtes Putenfleisch
  • Salz
  • 4 Teelöffel Mehl, mit 2 Teelöffel Curry gemischt und gesiebt
  • 80 g Fett
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1/2 Teelöffel Curry
  • 2 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Liter saure Sahne
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Das in Portionsstücke geteilte Fleisch sparsam salzen, in der Mehl-Curry-Mischung wenden und im heißen Fett goldgelb anbraten. Das Fleisch herausnehmen. Zwiebelwürfel, mit Curry bestreut, im Fett gelblich rösten, Apfelscheiben zugeben und dünsten. Sahne angießen, das Fleisch einlegen und 15 bis 20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Die Soße auf Würze abschmecken. Beilage: Reis.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert