Weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- 1 1/2 Liter Brühe
- 500 g Bohnen
- Thymian
- 1 Stengel Porree
- 1 kleiner Sellerie
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln waschen, schälen, in große Stücke schneiden und in der Brühe weich kochen. Dann durchdrücken. Getrennt davon die Bohnen zusammen mit den anderen Zutaten weich kochen. Jetzt Kartoffeln und Brühe dazugeben, mit Salz abschmecken. Thymian und Lauch vor dem Anrichten herausnehmen.
Nach: Küchenrenner für Landschaftskenner, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986
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