Brühnudeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Nudeln
- Salz
- 1 1/2 bis 2 Liter Fleisch- oder Geflügelbrühe
- Muskat
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Nudeln in Salzwasser extra gar kochen, abgießen, warm abspülen und in die heiße Brühe schütten. Gares Fleisch kleinschneiden und zugeben. Nudeln noch einmal aufwallen lassen. Suppengrün aus der Brühe einlegen. Abschmecken und mit Petersilie zu Tisch geben.
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985