Kräutermilch-Vitaminspender
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 1 Prise Salz
- etwas geriebene Muskatnuß
- 4 Eßlöffel sehr fein gehackte Wildwürzkräuter (Kräutemischung je nach Angebot in der Natur zusammenstellen, z. B. Kresse, Schafgarbe, Brennnessel, Huflattichblätter und -blüten u. a.)
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Und so wird es gemacht…
In der Milch eine Prise Salz. etwas geriebene Muskatnuß und die gehackten Wildkräuter verquirlen und 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals umrühren und in Doppelhenkeltassen oder in flachen Gläsern reichen. Dieser vitaminreiche Kräutertrunk wirkt sehr appetitanregend und macht den Magen aufnahmebereit für nachfolgende Speisen. Sehr zu empfehlen vor Bratengerichten und Eiergerichten oder als Frühstückstrunk besonders für Jugendliche und ältere Menschen.
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Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984