Panierte Kohlrabischeiben
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Kohlrabi schälen und in Salzwasser garen. Herausnehmen und abgekühlt in Scheiben schneiden. Jede Scheibe in verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden und in der erhitzten Margarine auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Kohlrabischeiben mit Reibekäse bestreut auftragen.
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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989