Erdbeerreis
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse Reis
- 1/2 Liter Milch
- 250 g frische oder tiefgefrorene Erdbeeren
- 1 Likörglas Weinbrand
- Zucker nach Bedarf
- 1 Tasse süße Sahne
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Und so wird es gemacht…
Körnigen Milchreis kochen.
Die Erdbeeren durch ein Sieb streichen, mit dem Weinbrand verrühren und unter den noch warmen Milchreis mischen. Bei Bedarf etwas Zucker zugeben und abkühlen lassen.
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Die Sahne steif schlagen, unterheben, den Erdbeerreis in Schälchen füllen, mit Schlagsahne und einigen Erdbeeren garnieren.
Nach: Obst und Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1982