Kalte Beerenkremsuppe aus saurer Milch
Chlodnik owocowy z kwasnego mleka
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 bis 300 g Beeren (Walderdbeeren, Himbeeren, Gartenerdbeeren)
- 1 l saure Milch
- 1/8 bis 1/4 Liter saure Sahne
- 100 g Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die frischen Beeren verlesen, gut waschen und durch ein Sieb streichen.
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Die Milch mit der Sahne verquirlen, die Obstmasse und Zucker darunterrühren. Als Einlage eignen sich angeröstete Weißbrotwürfel.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987