Kalte Beerenkremsuppe aus saurer Milch
Chlodnik owocowy z kwasnego mleka
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 bis 300 g Beeren (Walderdbeeren, Himbeeren, Gartenerdbeeren)
- 1 l saure Milch
- 1/8 bis 1/4 Liter saure Sahne
- 100 g Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die frischen Beeren verlesen, gut waschen und durch ein Sieb streichen.
Die Milch mit der Sahne verquirlen, die Obstmasse und Zucker darunterrühren. Als Einlage eignen sich angeröstete Weißbrotwürfel.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987