DDR-Klassiker neu entdeckt: Gegrillte Broilerkeulen

Hey, Kumpel! Heute habe ich ein besonderes Schmankerl für dich: gegrillte Broilerkeulen, direkt aus den 70ern! Ja, du hast richtig gehört, ein alter DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden muss. Diese Broilerkeulen sind so saftig und würzig, dass sie dich direkt in die gute alte Zeit zurückversetzen werden. Also, schnapp dir deine Grillzange und lass uns anfangen!

DDR-Küche war einfach, aber lecker. Die gegrillten Broilerkeulen waren ein Muss auf jeder Grillparty. Ich erinnere mich noch an die Tage, als wir um den Grill herumstanden und diese köstlichen Keulen genossen haben, während die Sonne unterging. Und jetzt, Jahre später, möchte ich dieses Erlebnis mit dir teilen.

Diese Zutaten brauchen wir für die Gegrillten Broilerkeulen

Anzahl der Portionen: 4 Portionen

Zutaten	Menge
Broilerkeulen	0,8 kg
Öl	0,06 kg
Salz	nach Geschmack
Geflügelgewürz	nach Geschmack

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Und so werden die Gegrillten Broilerkeulen gemacht

Marinierzeit: 1 Stunde
Grillzeit: 40 Minuten

1. Die Broilerkeulen großzügig mit Salz und Geflügelgewürz würzen.
2. Die marinierten Broilerkeulen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Den Grill vorheizen und die Broilerkeulen bei mittlerer Hitze grillen.
4. Die Keulen regelmäßig wenden und dabei mit Öl bestreichen, damit sie schön saftig bleiben.
5. Nach 40 Minuten sind die Broilerkeulen goldbraun und fertig zum Servieren.

Schwierigkeitsgrad:

Einfach! Diese gegrillten Broilerkeulen sind ein Kinderspiel zuzubereiten. Selbst Grillanfänger können sie problemlos meistern.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 250 kcal
• Kohlenhydrate: 0 g
• Fett: 15 g
• Protein: 25 g

Zubereitungszeit:

1 Stunde 40 Minuten (inklusive Marinierzeit)

Haltbarkeit und Aufbewahrung:

Die gegrillten Broilerkeulen halten sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Bedarf erneut erwärmen.

Küchenutensilien:

• Grill
• Grillzange
• Pinsel zum Ölen

Tipps für den perfekten Genuss:

• Wenn du die Keulen besonders saftig haben möchtest, kannst du sie vor dem Grillen auch in einer Marinade aus Öl, Knoblauch und Kräutern einlegen.
• Serviere die gegrillten Broilerkeulen mit frischem Baguette und einer leckeren BBQ-Sauce.

Welches Getränk oder Beilagen eignen sich?

Ein kühles Bier oder eine erfrischende Limonade passen hervorragend zu den gegrillten Broilerkeulen. Als Beilage empfehle ich einen frischen Gurkensalat oder Maiskolben.

Variationen des Rezepts:

• Statt Geflügelgewürz kannst du auch eine selbstgemachte Gewürzmischung aus Paprika, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer verwenden.
• Für eine knusprige Kruste kannst du die Broilerkeulen nach dem Grillen kurz unter den Backofengrill geben.

Informationen zu den Zutaten:

Broilerkeulen sind Hähnchenschenkel, die besonders saftig und aromatisch sind. Achte darauf, dass sie frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Tipps für Diabetiker:

Die gegrillten Broilerkeulen enthalten kaum Kohlenhydrate und sind proteinreich. Achte dennoch auf die Menge des Öls, das du verwendest, um den Fettgehalt zu kontrollieren.

Fazit:

Also, Kumpel, worauf wartest du noch? Lass uns diese gegrillten Broilerkeulen zusammen genießen und dabei in Erinnerungen an die guten alten Zeiten schwelgen. Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu speichern oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können. Und wenn du das nächste Mal den Grill anfeuerst, denke daran: DDR-Klassiker sind immer eine gute Idee! 😄🍗🔥

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Nach: Bedienungsanleitung AKA Electric Grill 80 aus dem Jahr 1973

Rezept-Bewertung