Hammelcurry
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g mageres Hammelfleisch
- 100 g Zwiebeln
- Salz
- 1 Prise Curry
- 50 g Margarine
- 2 Eßlöffel Mehl
- 1/2 Liter Brühe
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Und so wird es gemacht…
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Das Hammelfleisch in Würfel schneiden, mit Zwiebelwürfeln, Salz und Curry in der Margarine leicht anbraten. Die Zwiebeln leicht bräunen lassen, das Mehl darunterrühren und die Brühe auffüllen. Bei kleiner Hitze 1 Stunde kochen lassen. Als Beilage gibt es Reis.
[Nach: DDR-Rezeptkalender 1990]