Hammelcurry
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g mageres Hammelfleisch
- 100 g Zwiebeln
- Salz
- 1 Prise Curry
- 50 g Margarine
- 2 Eßlöffel Mehl
- 1/2 Liter Brühe
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Und so wird es gemacht…
Das Hammelfleisch in Würfel schneiden, mit Zwiebelwürfeln, Salz und Curry in der Margarine leicht anbraten. Die Zwiebeln leicht bräunen lassen, das Mehl darunterrühren und die Brühe auffüllen. Bei kleiner Hitze 1 Stunde kochen lassen. Als Beilage gibt es Reis.
[Nach: DDR-Rezeptkalender 1990]