Sommerlicher Wurstsalat mit Radieschen und Gurke
Der sommerliche Wurstsalat vereint frische Zutaten mit herzhafter Würze. Die in Scheiben geschnittenen Bockwürste werden mit knackigen Radieschen, aromatischen Tomaten und frischer Gurke kombiniert. Fein gehackte Zwiebeln runden den Geschmack ab und geben dem Salat eine leichte Schärfe.
Das Dressing aus Öl, Essig oder Zitronensaft, etwas Tomatenketchup sowie Salz und Pfeffer sorgt für eine frische, ausgewogene Würze. Damit der Salat sein volles Aroma entfalten kann, sollte er vor dem Servieren eine Weile durchziehen.
Besonders gut passt dieser Wurstsalat an heißen Sommertagen, als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und frischem Brot.
Zutaten
- 3 Bockwürste (300 g)
- 2 Bund Radieschen
- 100 g grüne Gurke
- 100 g Tomaten
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 2 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft
- 1 Eßlöffel Tomatenketchup
- je 1 Prise Salz und Pfeffer
- Glutal
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
- Bockwürste, Radieschen, grüne Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebelwürfel dazugeben.
- Aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Tomatenketchup, Salz, Pfeffer und Glutal eine würzige Soße bereiten und über die anderen Zutaten gießen.
- Den Salat gut durchziehen lassen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Pin mich!
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]