Bücklings-Tomaten-Auflauf
Zutaten
250 g Makkaroni, Salz, Margarine, 2 große Bücklinge, 250 g Tomaten, Basilikum, 3 Eier, 1/8 Liter Milch, Salz, Pfeffer, Curry.
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Zubereitung
Makkaroni in Salzwasser garen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Eine feuerfeste Form ausfetten und Makkaroni, Bücklingsfilets und Tomatenscheiben einschichten.
Basilikum dazwischenstreuen.
Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Curry verquirlen und darübergießen.
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Den Bücklingsauflauf bei Mittelhitze etwa 50 Minuten lang backen lassen .
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]