Verdeckter Kirschkuchen
Zutaten
- 140 g Margarine oder Butter
- 140 g Puderzucker
- 4 Eier
- 70 g Mandeln
- 60 g feines Semmelmehl
- Kirschen
Zubereitung
Die Margarine mit Puderzucker und Eigelb 20 Minuten rühren.
Die gestoßenen Mandeln, das Semmelmehl und zuletzt den gut geschlagenen Eischnee dazugeben.
Alles vorsichtig verrühren.
Das Blech mit zerlassener Margarine bestreichen und mit Mehl bestreuen.
Auf den Boden des Blechs frische oder eingemachte Kirschen legen und darüber den Teig gießen.
Den Kuchen langsam backen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977