Eierschmarren

Zutaten

(für 4 Personen)

250 g Mehl, Salz, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 bis 5 Eigelb, 1/2 Liter Milch, 3 bis 5 Eischnee, 60 g Feinmargarine zum Braten, Zucker.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Aus Mehl und den übrigen Zutaten einen Eierkuchenteig bereiten.

Einen Teil des Teiges in die erhitzte Feinmargarine geben, die Unterseite hellgelb backen.

Den Schmarren mit 2 Gabeln in Stücke zerreißen und diese unter häufigem Wenden braun braten.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Mit Zucker bestreut servieren.

[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

5/5 (1 Review)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert