Käseomelett
Zutaten
- 3 Ecken Schmelzkäse
- 6 Eier
- 1 1/2 Tassen Selterswasser
- Salz
- gehackter Schnittlauch
Zubereitung
Den zerdrückten Käse mit Eiern, Selterswasser und Salz verrühren.
Aus dem Teig 2 bis 3 Omeletts backen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
– Zum Füllen von Käseomeletts sind auch gebratene Speck- und Zwiebelwürfelchen geeignet.
Wird der Teig ohne Käse, dafür mit 4 bis 5 Eßlöffel Mehl bereitet, dann den Käse in dünne Scheibchen schneiden, mit Paprika bestäuben und als Fülle verwenden.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984