Fleischsoße
Zutaten
3 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe 125 g Gehacktes, 100 g Tomatenmark, je 1 Prise Thymian, Salbei, Salz und Zucker, Rosmarin, Pfeffer.
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Zubereitung
Das Öl erhitzen und feingehackte Zwiebeln und Knoblauchzehe darin anschwitzen.
Dann das Gehackte zufügen und anbraten.
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Das Tomatenmark und die Gewürze sowie 3/8 Liter Wasser zugeben und alles etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme leise kochen lassen.
[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]