Windbeutel mit Quarkcreme – Ein Hauch von DDR-Nostalgie

Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentiere dir ein weiteres traditionelles DDR-Rezept: Windbeutel mit Quarkcreme! Dieses Dessert ist nicht nur köstlich und luftig, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten.

Die Windbeutel mit Quarkcreme waren ein fester Bestandteil vieler Familientreffen und Feierlichkeiten in der DDR. Sie sind schnell gemacht, erfordern nur wenige Zutaten und sind sicherlich ein Hit bei allen Gästen. Die Kombination aus luftigen Windbeuteln und cremiger Quarkfüllung ist einfach unwiderstehlich!

Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die Welt der DDR-Küche eintauchen, während wir diese köstlichen Windbeutel zubereiten. Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde und Familie in den Genuss kommen können!

Anzahl der Portionen: 4 Portionen

Zutaten für die Windbeutel mit Quarkcreme

Zutaten	Menge
Margarine	60 g
Mehl	150 g
Backpulver	1 Prise
Eier	2 bis 3
Quark	100 g
Milch	5 EL
Vanillinzucker	1 Päckchen

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung der Windbeutel mit Quarkcreme

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

1. Herstellung der Windbeutel:

• Zutaten vorbereiten: Die Margarine mit knapp 1/4 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Teig zubereiten: Das Mehl in das kochende Wasser geben und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
• Abkühlen lassen: Den Teig etwas abkühlen lassen und dann das Backpulver und die Eier unterrühren.
• Formen und backen: Den Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

2. Zubereitung der Quarkcreme:

• Creme herstellen: Den Quark mit Milch und Vanillinzucker zu einer cremigen Masse verrühren.
• Füllen der Windbeutel: Die erkalteten Windbeutel vorsichtig aufschneiden und die Quarkcreme mit einem Spritzbeutel hineinspritzen.

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoff	Menge
Kalorien	215 kcal
Kohlenhydrate	22 g
Fett	11 g
Eiweiß	7 g

Zubereitungszeit: Ca. 45 Minuten

Haltbarkeit und Aufbewahrung:

• Die Windbeutel mit Quarkcreme sind am besten frisch zubereitet und sollten innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.
• Falls übrig, können sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Beachte jedoch, dass die Windbeutel durch die Creme an Geschmack und Konsistenz verlieren können.

Küchenutensilien:

• Topf
• Backblech
• Spritzbeutel
• Kochlöffel

Tipps für den perfekten Genuss:

• Verziere die Windbeutel vor dem Servieren mit Puderzucker oder einer Schokoladenglasur für einen zusätzlichen Wow-Effekt.
• Experimentiere mit verschiedenen Quarksorten, um den Geschmack zu variieren. Du kannst auch Früchte hinzufügen, um die Creme zu verfeinern.
• Serviere die Windbeutel mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Getränke und Beilagen:

• Als Getränk passen Kaffee, Tee oder ein erfrischender Fruchtsaft hervorragend zu den Windbeuteln.
• Als Beilage eignen sich frische Früchte, eine Kugel Eis oder eine leichte Soße aus Beeren oder Schokolade.

Variationen des Rezepts:

• Statt Quarkcreme kannst du die Windbeutel auch mit einer Schokoladen- oder Frischkäsefüllung servieren.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen im Teig, wie Zimt oder Orangenschale, um den Geschmack zu verfeinern.

Informationen zu den Zutaten:

• Margarine sorgt für die luftige Konsistenz der Windbeutel, während Quark und Milch für die cremige Füllung sorgen.
• Vanillinzucker verleiht der Quarkcreme eine angenehme Süße und ein leichtes Vanillearoma.

Tipps für Diabetiker:

• Reduziere die Menge des Vanillinzuckers oder ersetze ihn durch eine zuckerfreie Variante, um den Zuckergehalt zu senken.
• Achte auf die Portionsgröße und genieße die Windbeutel in Maßen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Fazit:

Mit den Windbeuteln mit Quarkcreme holst du dir ein Stück DDR-Nostalgie direkt auf den Teller! Dieses einfache und köstliche Dessert ist perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Also schnapp dir die Zutaten und zaubere diese leckeren Windbeutel – deine Liebsten werden es dir danken! Und vergiss nicht, das Rezept zu pinnen oder zu teilen, damit auch andere in den Genuss kommen können!

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[Nach: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

Rezept-Bewertung