Hubertusspießchen
Zutaten
- 500 g Hasenrücken
- Salz
- Öl
- 6 bis 8 Scheiben Ananas
- Birnen- oder Pfirsichstückchen aus der Konserve
- 200 g Speck
Zubereitung
Den Hasenrücken in Würfel schneiden, salzen und mit Öl bepinseln.
Die Früchte gut abtropfen lassen, ebenfalls in Würfel schneiden und mit dünnen Speckscheiben umwickeln.
Abwechselnd Fleisch und Frucht-Speck-Röllchen auf Spieße reihen und grillen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR