Feiertags-Nachtisch
Zutaten
4 bis 6 Scheiben Kastenkuchen, 3 Eßlöffel Weinbrand oder Rum, 1 Eßlöffel Kirsch- oder Johannisbeerkonfitüre, Vanillinzucker, 1 Liter Milch, 3 Eßlöffel Zucker, 1 Vanillesoßenpulver, 1 Schokoladensoßenpulver, Schokoladenstreusel.
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Zubereitung
Die Scheiben vom Kastenkuchen in grobe Würfel schneiden.
Den Weinbrand mit Kirschkonfitüre und Vanillinzucker verrühren, diese Mischung auf die Kuchenwürfel, die auf Portionstellern angerichtet wurden, träufeln und kurze Zeit durchziehen lassen.
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Vanille- und Schokoladensoße nach Vorschrift kochen, erkalten lassen, abwechselnd über die marinierten Kuchenwürfel gießen, mit Schokoladenstreusel bestreuen und gut gekühlt servieren.
[Nach: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]