Hörnchen
Zutaten
- 180 g Mehl
- 110 g Margarine
- 1 Teelöffel Puderzucker
- etwas Salz
- 1 Ei
- 1 Eßlöffel süße Sahne
- 3 Eßlöffel Milch
- 20 g Hefe
- Ei zum Bestreichen
- Kümmel zum Bestreuen
Zubereitung
Das durchgesiebte Mehl, die Margarine, Puderzucker, Salz, das Ei, die süße Sahne sowie die in der lauwarmen Milch aufgelöste Hefe gut miteinander vermischen und gehen lassen.
Den gegangenen Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Brett geben, ausrollen, in kleine Dreiecke schneiden und zu Hörnchen formen.
Die eine Ecke des Dreiecks soll obenauf liegen.
Die Hörnchen mit verquirltem Ei bestreichen, mit Kümmel und Salz bestreuen, dann ein Blech mit zerlassener Margarine fetten, die Hörnchen darauflegen und in der warmen Röhre backen.
– Die Hörnchen werden zu Bier gereicht.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977