Obstkuchen
Zutaten
Hefestück
- 75 ml Milch
- 70 g Mehl
- 20 g Hefe
- 20 g Puderzucker
- 350 g Mehl
- etwas Salz
- 3 Eigelb
- 80 g Margarine
- 50 g Puderzucker
- 150 ml Milch
- beliebiges Obst
- Zucker und Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Aus Milch, Mehl, Hefe und Puderzucker ein Hefestück bereiten.
Das leicht angewärmte Mehl, Salz, die Eigelb, die zerlassene, jedoch nicht heiße Margarine, den Puderzucker sowie die lauwarme Milch vermischen, dazu das gegangene Hefestück geben.
Den Teig durcharbeiten, daraus einen runden Laib formen und gehen lassen.
Den Teig ausrollen, auf ein gefettetes Blech legen und mit beliebigem Obst belegen, mit Zucker bestreuen und in der gut warmen Röhre backen.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und in Vierecke schneiden.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977