Salatherzen auf Frühlingsart – Cremiger Blattsalat mit frischen Radieschen
Die Salatherzen auf Frühlingsart stehen für eine besonders feine, frische Küche, bei der zarte Blätter auf eine cremige Sahnemayonnaise treffen. In Kombination mit knackigen Radieschen und aromatischen frischen Kräutern entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus milden, leicht würzigen und erfrischenden Komponenten.
Gerade die Verwendung von zarten Salatherzen sorgt dafür, dass der Salat besonders angenehm im Geschmack bleibt und nicht bitter wirkt. Die cremige Grundlage lässt sich je nach Vorliebe variieren – mit etwas mehr Zitrone für Frische oder einer Prise Zucker für eine fein abgestimmte Balance.
Ein kleiner Tipp: Werden die Zutaten erst kurz vor dem Servieren vermischt, bleiben die Blätter schön knackig und behalten ihre appetitliche Frische. Dieser Salat eignet sich ideal als leichte Beilage zu warmen Speisen oder als frischer Bestandteil eines kalten Buffets.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 220 kcal
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Zutaten für die Salatherzen auf Frühlingsart
- 2 Stauden Salat
- 1/8 Liter Sahne
- 4 Eßlöffel Mayonnaise
- gehackte frische Kräuter
- 10 bis 12 Radieschen
- Salz
- Zucker
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Zubereitung der Salatherzen auf Frühlingsart
- Die vorbereiteten Salatblätter locker mit pikant abgeschmeckter Sahnemayonnaise und gehackten Kräutern vermengen und mit Radieschenscheibchen bestreuen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984